Miércoles, 22 de Julio del 2026
Cafeína y enfermedad cardiovascular: Declaración científica de la Asociación Americana del Corazón.
La cafeína es una de las drogas más consumidas en el mundo. Se encuentra en diversas sustancias naturales y puede ingerirse en forma pura obtenida sintéticamente. La mayoría de las investigaciones con sujetos humanos son observacionales y se han centrado en bebidas y alimentos que contienen cafeína. La relación entre la cafeína y los factores de riesgo y enfermedades cardiovasculares es compleja y presenta heterogeneidad según la naturaleza de la cafeína consumida y las predisposiciones individuales. Los efectos cardiovasculares agudos y crónicos asociados a la cafeína suelen ser diferentes. La mayoría de los estudios sugieren una relación en forma de J invertida entre el consumo de productos con cafeína de origen natural y la presión arterial. Los datos sobre la relación entre la cafeína y la diabetes no son consistentes, pero el consumo habitual de café se ha asociado con un menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Si bien no se observa una relación clara entre la cafeína y los lípidos sanguíneos, el café sin filtrar eleva el colesterol LDL. Se ha demostrado que la cafeína, estudiada principalmente en el contexto del café, no tiene relación o se asocia con un menor riesgo de enfermedad coronaria e insuficiencia cardíaca. Los datos de ensayos controlados aleatorios realizados en consumidores habituales de café con cafeína mostraron que este reduce el riesgo de fibrilación auricular, pero aumenta la frecuencia de contracciones ventriculares prematuras. Los datos son bastante consistentes en cuanto a que el consumo moderado de cafeína, estudiado principalmente en el contexto del consumo de café, se asoció con un menor riesgo de accidente cerebrovascular. Los datos sobre dosis altas de cafeína, como las que se encuentran en las bebidas energéticas, son limitados y generalmente sugieren daños cardiovasculares.
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